« Certaines algues sont les seuls mets dignes de la table d’un roi » écrivait Sze Teu au…
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Durant la décennie écoulée, la consommation alimentaire a vécu de profondes mutations obligeant les grandes entreprises du secteur…
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D’ici 2050, les deux tiers de l’humanité habiteront des villes ou des centres urbains ; d’ici 2030, le…
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Les « nouvelles routes de la soie », aussi appelées Belt and Road Initiative (BRI), reposent sur une stratégie mise…
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Les chiffres sont vertigineux. 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues chaque année dans le…
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D’ici 2050, l’industrie alimentaire devra nourrir plus de 9,7 milliards d’habitants. Cette hausse de la demande se confronte…
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Nourrir durablement une population grandissante : un défi mondial Le secteur alimentaire et l’agro-industrie présentent des impacts économiques,…
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